Может и оффтоп, но вместо датчика потока:
для проверки работы вентилятора он запитывается через небольшой резистор, с этого резистора чепез конденсатор снимается переменное напряжение (вентилятор потребляет ток как бы рывками), усиливается, выпрямляется и подаётся на схему задержки. Если импульсы не приходят какое-то время, то схема выдаёт сигнал аварии и, например, автоматически выключает усилитель.
Расписал сложно, на самом деле там с десяток деталей, включая сам вентилятор. Если интересно, напомните, в воскресенье будет свободное время, поищу схему.